Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 4 dientes de ajo, 150 gramos de mantequila, 1 pizca de sal,

Se pelan los ajos y se machacan en un mortero hasta formar una pasta. Se pasa ésta pasta a una cazuelita y se incorpora la mantequilla en trocitos y la sal. Se cuece a fuego lento removiendo hasta que la mezcla sea homogénea. Se pasa la mezcla por el pasapurés y cuando está completamente fría se moldea en forma de cilindro. Se envuelve en un paño y se deja en la nevera hasta el momento de servirla. Se corta en rodajas y es un buen acompañamiento de los pescados blancos.